靠山吃山，靠水吃水。在安徽省“皖美”鄉村建設中，如何更好地利用區位特點因地制宜發展特色產業，一直是各地積極探索并努力實踐的重要命題。這其中，很多鄉村特色產業蓬勃發展、以一方水土富一方人的鄉村產業振興新圖景，正在江淮大地不斷涌現。
小果蔬
直供長三角“大餐桌”
入秋以來，宿州市埇橋區廣為種植的無花果迎來豐收季。在西二鋪鎮傳倉種植家庭農場，一排排無花果樹排列整齊，一顆顆紫紅色的無花果圓潤飽滿、綴滿枝頭，散發著誘人的甜香。
傳倉種植家庭農場技術員沙聰說：“我們今年一共種植了80畝無花果，主要品種是‘波姬紅’，每畝產量近2000斤。因果實軟糯香甜，富含多種維生素，營養價值高，深受消費者的喜愛，產品都銷往長三角、北京、山東等地，供不應求。”
而在50公里外的埇橋區曹村鎮張莊村，家偉特色種植生態園的溫室大棚里，秋白菜、西藍花等蔬菜長勢喜人。“等這些蔬菜成熟了，除供應本地市場外，大部分由徐州蔬菜基地統一收購、統一分揀，然后銷往長三角主要城市的大超市。”生態園負責人張敬標說。
在張敬標看來，要想抓住長三角客群的“胃”，關鍵是品質。“我們的果蔬都是綠色、無公害的，口感好、產量高，深受消費者喜愛。就拿西紅柿來說，長勢旺盛、汁多味美，抗病能力強、果實硬度高，便于運輸，每畝產量高達6萬斤，收購價每斤1.1元左右，一畝地就可收入6萬多元。”張敬標說。
近年來，為了培育壯大特色種植產業，張莊村結合本村特點和產業基礎，大力推廣大棚果蔬種植，培育“一村一品”特色富民產業。同時，積極拓展長三角市場，與線上線下多個企業簽訂農產品直供協議，不斷擴大產品銷路，提升大棚果蔬產業效益。
“接下來，我們準備再引進一些市場上銷量高、效益好的經濟作物，實現多元增收。同時，加大產品推介力度，與長三角的果蔬基地對接，把生態園打造成長三角的綠色農產品生產加工供應基地。”張敬標說。
就在9月底，2024年“皖美農品”區域公用品牌、企業品牌、產品品牌進行公示，其中宿州市有14個品牌入選，作為長三角重要的“菜籃子”和“大廚房”，宿州正不斷“囤”上更多的優質食材。
同樣在金秋時節，東至縣青山鄉的鄉野里飄散著濃濃的梅干菜清香，在聚農農業發展有限公司生產車間里，工人正對梅干菜進行晾曬、分揀、加工、檢測、包裝。
“從冬閑田到雪菜種植，從3毛錢一斤的雪菜升值到6元左右的梅干菜，青山鄉梅干菜產業的興起，得益于‘產業聯盟’戰略的實施。”公司負責人汪長平說。
2022年，青山鄉以葉橋、青山、雙港３個村為試點，成立了冬閑田綜合利用村級產業發展聯盟，將3個村集中成片的200畝農戶冬閑田和撂荒地，統一流轉給產業發展聯盟合作社，種植梅干菜原材料雪菜。同時成立聚農農業發展有限公司，注冊“青山梅干菜”品牌，加工梅干菜銷售，形成了“村集體＋公司＋合作社＋農戶”的經營模式，第一年就實現了總產值190萬元、利潤40萬元的良好效益。
有了經驗后，2023年冬，產業發展聯盟通過整合資金擴大產能，雪菜種植面積拓展到了5個村共800畝，預計可實現800多萬元綜合產值，其中村民增收300多萬元，村、企利潤160余萬元。
閑田也能煥發綠色生機、孕育增收希望，這恰恰應證“人勤地不懶”這句俗話。
好山好水
養育“皖美好物”
朔風起，秋魚肥。近日，在鳳陽縣小崗村，垚鑫甲魚養殖專業合作社負責人徐文庭正帶著工人從魚塘里撈起個大肥美的甲魚。“‘十一’長假一直沒休息，一邊在甲魚基地忙著接待各地前來參觀的客商，一邊忙著往外地發訂單。我們開發研制的‘小崗特色紅燒甲魚’也在試賣，一天能走快遞近50份。”
小崗甲魚肉質鮮美、裙邊厚實、營養豐富，徐文庭將之歸功于“水好”。2022年2月，徐文庭來小崗村投資養甲魚時，村里引來馬家壩、殷家壩水庫的水用作養殖，解決了他最擔心的水源問題。
在村里大力扶持下，徐文庭流轉了600畝水面進行甲魚生態養殖，同步建設占地約290畝的甲魚養殖塘、飼料加工車間、陽光棚、溫室等設施，當年6月就實現了投產。
徐文庭的夢想是“把小崗垚鑫甲魚做成跟陽澄湖大閘蟹一樣，熱銷全國、聞名海外”。
“近幾年，甲魚市場與消費群體都在逐步擴大，我們主要銷往長三角、珠三角，年銷售量200萬斤，年銷售額達6000萬元。”徐文庭自豪地說，“合作社成立以來，已帶動小崗及周邊鄉鎮的十幾戶農民發展甲魚養殖，今年總產量能突破1000萬斤。”
甲魚養殖正成為小崗村的特色主導產業之一，徐文庭的“野心”也越來越大。前不久，合作社與安徽小崗新鑼食品有限公司合作成立了小崗甲魚食品公司，開發甲魚預制菜。“等到生產線建成，將實現自動宰殺、加工成熟等流水線操作，一條生產線一天能生產上萬份‘小崗特色紅燒甲魚’。”
將小小的甲魚做成產業鏈，在小崗村黨委書記周群之看來，同樣體現了“小崗精神”一脈相承的闖勁和創新意識，“接下來，我們會在精深加工鏈、品牌價值鏈上發力，加快一、二、三產業融合，助力小崗甲魚產業高質量發展”。
特色產業不僅富了一方百姓，也成為鄉村文旅的一道特色風景。在岳西縣古坊鄉，剛上市不久的“紅心獼猴桃”正與當地文旅深度捆綁，成為農民豐收節的主推產品，還被納入皖西秘湖087愛之源民宿“后備箱”項目主打產品。
古坊鄉獼猴桃由產業大戶徐朝陽帶頭試種。2017年以來，徐朝陽與古坊鄉強村富民公司及5個行政村合作，采取“強村富民公司+村集體+家庭農場+農戶”的模式，擴大種植規模，2019年流轉土地200余畝，新建獼猴桃現代農業示范園，建設鋼架大棚避雨栽培模式200多畝，目前現有合作基地40多個，鄉內種植面積已達1000余畝。
“岳西的山水養人，種出來的果子也格外甜，古坊出產的紅心、黃心獼猴桃均被認證為綠色食品，已入駐中國郵政安徽分公司農產品供應基地以及832扶貧平臺。2023年線上線下日均銷售4000多斤，單日銷售額達8萬余元。”古坊鄉黨委副書記方麗玲說。
山間林下
種出“綠色產業鏈”
山間有竹，富民有路。在郎溪縣姚村鎮潘村村的竹林高效經營示范基地，一根竹子串起了產業振興、富民增收的“綠色產業鏈”。
寒露時節，潘村的竹林散發著淡淡清香，村民有的忙著給竹子松土、澆水、施肥，有的揮動柴刀砍伐老朽、倒伏、枯死的毛竹，徹底疏朗毛竹的生長環境。
潘村黨支部書記徐正文說，潘村竹林高效經營示范基地隸屬于潘村股份經濟合作社，有毛竹山場7500畝，集中連片，交通也很便利。“我們圍繞‘基地規模化、設施現代化、產業多元化、帶動擴大化’的建設目標，計劃每年撫育竹林500畝、改造低產林200畝，在此前已修筑17.5公里林道的基礎上，今年新修和改造下八村、莊村嶺等竹山生產道路9公里，方便毛竹拖運，又利于森林防火。”徐正文說。
說到林下經濟，徐正文明晰了發展路徑：“以5戶到10戶林下經濟搞得好的典型戶為帶動，引領更多農戶用好用活林地資源，兼顧生態效益和經濟效益。”
姚村鎮是郎溪縣唯一的山區鎮，山場總面積約15萬畝，其中毛竹約7萬畝。近年來，該鎮立足資源優勢，在開展竹林撫育和低產林改造的同時，積極鼓勵和扶持竹制品加工企業發展，將竹產業培育成創業、就業的主導產業。全鎮竹制品加工廠現有13個，利用竹枝加工竹掃把的小作坊有50多個，兩類竹產業可解決1000多名村民在家門口就業。
而在大別山腹地的岳西縣田頭鄉，荒地里正在長出一棵棵“黃金”——10月16日，在義重中藥材種植家庭農場，徐義仲父子正揮舞著鋤頭，手腳麻利地采挖著黃精，一棵棵色澤黃潤、肉質肥大的黃精地下根狀塊莖從土中刨出，幾位村民幫忙除去沙土、根須，分揀裝籃。
“這塊基地的黃精今年有4個年頭了，像我手里挖的這個，大概有10多斤重。”農場負責人徐義仲拎著剛剛挖出來的黃精高興地說。
在國家政策和縣鄉村支持鼓勵下，徐義仲中藥材基地種植規模已達到150畝。“剔除種苗，挖出來的新鮮黃精，通過‘九蒸九曬九露’工序制成的黃精制品能賣到每公斤800元；或者簡單處理后直接賣成品，每公斤60元，今年預計收入在50萬元左右。”徐義仲說。
有自己的基地和生產車間，實施零農藥無公害仿野生種植，田頭鄉依靠7萬畝林地資源，通過開發林下經濟新產品，著力打響品牌，延伸產業鏈，有效帶動了農村經濟的發展和山區群眾的就近就業增收，也為村集體經濟增長打下了堅實基礎。（祁海群 韓偉 張欣欣 顧文強 王祖清 劉平 王先國 何方霞）
責任編輯：夏巖
